راهكار هايي براي تازه ماندن ميوه و سبزيجات
نكات مهم براي تازه نگه داشتن ميوه
بعد از خريد ميوه، حتما آن ها را چك كرده و ميوه هاي لهيده و پلاسيده شده را از بقيه جدا كنيد. اين كار را بعد از خريد سبزبجات هم انجام داده و بخش هاي خراب شده را دور بريزيد. در مدت زمان نگهداري درون يخچال هم حواستان به ميوه هاي لك دار و پلاسيده شده باشد زيرا آن ها مي توانند موجب فساد و گنديدگي در ميوه هاي سالم شوند. توصيه مي شود براي افزايش ماندگاري سبزيجات، آن ها را نشوييد و درست قبل از مصرف كردن، همان مقداري كه مورد نياز شماست را بشوييد و مصرف كنيد. بهترين روش براي نگهداري هر گونه ميوه يا سبزيجاتي، استفاده از ظرف هاي جداگانه و دردار پلاستيكي ست تا گاز اتلين توليد شده توسط بخشي از ميوه ها، باقي را خراب نكند.
ترفندهاي تازه نگه داشتن ميوه و سبزيجات
شما مي توانيد با رعايت نكات كوچكي ميوه و سبزيجات درون يخچال را تا مدت ها تازه نگه داشته و از پلاسيده شدن و خرابي آن ها جلوگيري كنيد. در ادامه ترفندهايي براي اين منظور جمع آوري كرده ايم كه مي توانيد مطالعه كنيد.
تازه نگه داشتن موز
ترفند اول مربوط به افزايش ماندگاري ميوه موز است. براي تازه ماندن اين ميوه زرد رنگ، به بخشي كوچك از يك سلفون نياز داريد. سلفون را باز كرده و دور بخش بالايي و مشكي رنگ موز كه دسته اش از آنجا شكل گرفته بپيچيد. اين بخش را به طور كامل با سلفون پوشش دهيد تا موزها تازه تر بمانند.
تازه نگه داشتن توت فرنگي
ترفند دوم مربوط به تازه نگه داشتن توت فرنگي است. براي تازه ماندن اين ميوه قرمز رنگ، به آب و سركه نياز داريد. توت فرنگي ها را درون كاسه اي ريخته سپس ۱ بخش سركه را با ۱۰ بخش آب تركيب كنيد و درون كاسه بريزيد. توت فرنگي ها را با اين محلول زير و رو كرده و اجازه دهيد چند دقيقه درون آن بمانند. بعد از چند دقيقه توت فرنگي ها را با آب شسته و خشك كنيد سپس در يخچال قرار دهيد. با اين روش توت فرنگي ها تازه تر مي مانند و ديگر كپك نخواهند زد.
تازه نگه داشتن سيب
ترفند سوم مربوط به افزايش ماندگاري ميوه سيب است. براي تازه ماندن اين ميوه بهشتي، به پلاستيك نياز داريد. برخي از سبزيجاتي كه درون يخچال نگهداري مي كنيد، گاز اتيلن منتشر مي كنند و همين موضوع موجب رسيده شدن سريع تر سيب و پلاسيدگي آن مي شود پس سيب ها را در پلاستيك و در فضايي جدا از سبزيجات قرار دهيد.
تازه نگه داشتن قارچ
ترفند چهارم مربوط به افزايش ماندگاري قارچ است. براي تازه ماندن قارچ، به پاكت كاغذي نياز داريد. قارچ ها را درون پاكت كاغذي ريخته و درب پاكت را كاملا ببنديد. با اين روش ماندگاري قارچ ها افزايش پيدا مي كند.
تازه نگه داشتن كلم بروكلي
ترفند پنجم مربوط به افزايش ماندگاري سبزيجاتي مثل كلم بروكلي و ساقه كرفس است. براي تازه ماندن كلم بروكلي و كرفس، به يك فويل آلومينيومي نياز دايد. فويل را باز كنيد سپس كلم بروكلي خرد شده را درون آن بريزيد. فويل را از چهار طرف جمع كرده و كلم ها را به طور كامل بپوشانيد. با استفاده از فويل آلومينيومي، سبزيجات ترد و تازه مي مانند.
تازه نگه داشتن سيب زميني
ترفند ششم مربوط به افزايش ماندگاري سيب زميني است. براي تازه ماندن سيب زميني، به مكاني كاملا تاريك نياز دايد. جوانه زدن، يكي از معضلاتي ست كه باعث خراب شدن سيب زميني و بلا استفاده شدن آن مي شود. براي پيشگيري از اين اتفاق سيب زميني ها را در مكاني كاملا تاريك و بدور از نور خورشيد نگهداري كنيد.
تازه نگه داشتن سبزي خوردن به مدت طولاني در يخچال و قابلمه
تازه نگه داشتن خيار
ترفند هفتم مربوط به افزايش ماندگاري خيار است. براي تازه ماندن خيار درون يخچال، به زيپ كيپ و دستمال آشپزخانه نياز دايد. زيپ كيپ يك پلاستيك زيپ دار است و براي نگهداري مواد غذايي مختلف استفاده مي شود. خيار يكي از ميوه هايي ست كه به سرعت خراب مي شود و نگهداري در يخچال هم نميتواند از شل شدن آن جلوگيري كند. براي افزايش ماندگاري ميوه، دور هر خيار يك پارچه نازك قرار داده و بپيچيد، خيارها را درون زيپ كيپ گذاشته و درب آن را ببنديد سپس درون يخچال نگهداري كنيد. مي توانيد همه خيارها را با يك پارچه پوشش دهيد اما اگر هر خيار را جداگانه درون پارچه بپيچيد طول عمرش بيشتر خواهد شد. با اين روش رطوبت اضافي جذب پارچه شده و خيار سالم مي ماند.
تازه نگه داشتن هويچ
ترفند هشتم مربوط به افزايش ماندگاري هويج است. هويج نسبت به سبزيجات ديگر، از ماندگاري بالاتري برخوردار است اما شما مي توانيد با رعايت نكته كوچكي اين ماندگاري را افزايش دهيد. بعد از خريد، سر و ته هويج را برش داده و جدا كنيد سپس آن را با دستمال تميز و خشك كنيد تا اگر رطوبتي بر روي پوست آن وجود دارد، از بين برود. هويج ها را درون يك پلاستيك تميز قرار داده و در يخچال بگذاريد.
link source: https://elanet.ir/13799-tazeh-negah-dashtan-miveh/
برچسب: ،